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嘉義縣衛生局指出，首波抽驗端節食品，包括肉粽、粿粽、鹼粽、粽葉、蝦米及菜脯等，檢驗項目有甲醛、防腐劑、硼砂、過氧化氫、二氧化硫，五件不合格產品，一件是來自嘉義市的粽葉、四件是分別來自宜蘭、新竹的蝦米，都檢出介於6.6到28.56ppm的甲醛，不符規定。

貸款嘉縣抽驗端節食品五件不合格

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/嘉縣抽驗端節食品五件不合格-081913792.html

內容來自YAHOO新聞

衛生局強調，依衛生福利部提供國內外文獻研究，水產品可能因酵素作用，在儲存期間自行分解產生甲醛，「蝦米」甲醛濃度約介於9.1-243.6ppm間，因品種、新鮮度及加工方式而有所不同。而這次驗出甲醛的水產品，衛生機關會再對製造業者進行稽查，已分別通報嘉義市、宜蘭縣及新竹市衛生局查辦。

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端午節將到，嘉義縣衛生局提前抽驗傳統市場、超市、南北貨店五十件應景食品，結果有五件甲醛含量過高不符規定，已經責令業者全面下架。

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